小嘉碧玉-carmen

      像经过精细加工的面包之类的食物所含纤维甚少，比含高纤维的粗粮更容易吸收到血液之中。

      这些精细食物血糖指数高，会引起血液中出现葡萄糖峰值和激励胰腺产生相应的胰岛素峰值。阿特金斯及其他拥护低碳水化合物食谱的学者认为，胰岛素的峰值蜂拥而引起血糖剧减，血糖的减少使人体更渴望碳水化合物。

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